Bámulatos diós csokoládészelet – ünnepi desszertköltemény!

A karácsonyi finomságok után egy szelet csokoládés diós sütemény mindenkinek jól fog esni!

Hozzávalók:
– 4 tojásfehérje
– 125 g cukor
– 100 g darált dió
– 1 evőkanál liszt
– fél teáskanál szódabikarbóna
A krémhez:
– 4 tojássárgája
– 1 tojás
– 125 g cukor
– 25 g cukrozatlan kakaópor
– 100 g vaj
A tetejére:
– 10 dkg étcsokoládé
– 1 teáskanál vaj
– 6 dkg vágott dió

Elkészítése:
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, a cukrot is belekavarjuk. A diót, a szódabikarbónát és a lisztet összekavarjuk, a habhoz adjuk.
Sütőpapírral bélelt 35/45 cm-es tepsibe simítjuk a masszát és 170 fokos sütőben nagyjából 20 perc alatt megsütjük.
A krémet is megcsináljuk: a tojássárgáját az egy egész tojással kikavarjuk, a cukrot és a kakaót is hozzáadjuk, vízgőz fölött addig kavarjuk, amíg teljesen sűrű lesz. A krémet hagyjuk kihűlni.
A vajat kikavarjuk és kanalanként hozzáadjuk a hideg krémet.
A lapot három egyenlő részre vágjuk és megkenjük a krémmel.
A csokoládét felolvasztjuk a vajjal és a tészta tetejére kenjük, a vágott diót rászórjuk, hűtőbe tesszük fogyasztásig.
A tetejét tejszínhabbal díszíthetjük.

Forrás: ketkes.com