A tésztához:
– 4 db tojás
– 10 dkg liszt
– fél sütőpor
– 2 dkg kakaópor
– 2 ek. olvasztott vaj
– 2 ek. víz
– 12 dkg cukor
A krémhez:
– 1 tubus sűrített tej (170 gr.)
– 2 dl tejszín Oké habmester
– 4 ek. kókuszreszelék
– 2 tk. zselatinpor – 6 ek. vízben feloldva
Máz:
– 1 tortabevonó csokoládé 100 gr
– 1 ek. olaj
Díszítéshez:
– kókuszreszelék
Elkészítés:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd a többi hozzávalókat óvatosan bele keverjük és sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.
A sűrített tejet lassú tűznél addig főzzük, míg karamelles színt kap, langyosra hűtjük, majd belekeverjük az oldott zselatint.
Elkezdjük felverni a tejszínt, majd amikor majdnem kemény belecsurgatjuk a zselatinos sűrített tejet.
Ezzel keményre verjük.
A végén belekeverjük a kókuszt.
A kihűlt tésztát ketté vágjuk és a krémmel megtöltjük.
A csokit az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk és a tészta tetejére tesszük, kókusszal díszítjük.
Forrás: mindenegybenblog.hu
