Krémes állagú, kellemes aromájú és tápanyagokban gazdag gyümölcsöt ajánlunk most a figyelmedbe: az avokádót! Még ha nem is tűnik úgy, salátáktól kezdve desszertekig sokféleképpen megkészítheted, ebben leszünk most a segítségedre.
Az avokádóban rengeteg a fehérje, A-, E-, K- és C-vitamin, kálium, B-komplex családba tartozó vitamin, folsav, réz, magnézium, vas és omega 3 zsírsav található, továbbá növényi rostokat is szép számban rejteget.
Íme néhány recept, amelyet még biztosan te sem próbáltál:
1. Négerkocka
Mi kell hozzá?
A süteményhez:
– villával szétzúzott 2 érett avokádó
– 230 gramm olvasztott fekete csokoládé
– 1 csésze cukor
– 2 tojás
– 1 tasak vaníliás cukor
– ¾ csésze liszt
– ¼ csésze kakaópor
– ½ teáskanál sütőpor
– ½ teáskanál só
– 2 evőkanál növényi olaj
– 100 gramm aprított fekete csokoládé.
A mázhoz:
– 1 jól megérett avokádó
– 2 és ½ csésze porcukor
– 1 tasak vaníliás cukor.
Hogyan készítsd el?
Melegítsd elő a sütőt. Egy edényben keverd össze az avokádót az olvasztott csokival, majd add hozzá a cukrot, a vaníliát, és keverd alaposan össze. Add hozzá a lisztet is, a kakaót, a sütőport és a sót, és addig keverd, míg kissé összeáll. Töltsd hozzá az olajat, dobd bele a csokidarabokat, és öntsd bele egy sütőpapírral vagy liszttel kibélelt tepsibe. Közel 30 percig süsd, majd hagyd kihűlni. A máz elkészítéséhez szükséged lesz egy konyharobotra, amellyel az avokádót krémesre zúzhatod. Vedd lassabb fokozatra a konyhagépet, és tölts a püréhez olajat, majd fokozatosan a porcukrot is. A kihűlt süteményre kend rá a kapott krémet, és már kész is van!
2. Avokádópuding
Mi kell hozzá?
– 2 puhára érett avokádó
– 3–4 evőkanál kakaópor
– 3 evőkanál méz vagy néhány vízbe áztatott datolya
– plusszban 1 evőkanál mogyoró- vagy mandulavaj
Hogyan készítsd el?
Mindenképp puha avokádóra van szükséged, ezért ha nem találsz ilyent a boltban, csavard egy konyharuhába vagy papírba, és tartsd 2 napig a sötétben. Egy konyharobot vagy turmixgép segíségével keverd össze a gyümölcs belét a többi hozzávalóval, míg krémes állagot nem kapsz. Ha lágyabb masszát szeretnél, adj hozzá kevés tejet vagy vizet. Töltsd ki pohárkákba, és tedd kis időre a hűtőbe. Már tálalható is!
3. Rántott avokádó
Mi kell hozzá?
– 1 jól megérett avokádó
– ½ csésze liszt
– 1 tojás
– ¾ csésze zsmelemorzsa
– kevés olvasztott vaj
– ízlés szerint fokhagymapor
– só
– bors
– csípős fűszerpaprika
Hogyan készítsd el?
Vágd szeletekre az avokádót, tedd egy edénybe, majd sózd, borsozd ízlés szerint. Egy másik edényben verd fel a tojást. Egy harmadikban pedig keverd el az olvasztott vajat a morzsával, fokhagymaporral, fűszerpaprikával, esetleg sóval és borssal is. Mártogasd bele az avokádószeleteket egyszer a lisztbe, majd a tojásba, aztán a zsemlemorzsába. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezd őket, és 15–20 perc alatt süsd készre a sütőben. Jó étvágyat!
4. Avokádóban tükörtojás
Mi kell hozzá?
– 1 avokádó félbe vágva
– 2 tojás
– só
– bors
Hogyan készítsd el?
Törd el a tojásokat, és helyezd az avokádó magja által hagyott kráterben. Az így megtöltött gyümölcsöket tedd egy serpenyőbe, amelyet fedővel borítasz le, és amelyben kevés vizet töltesz. Készítsd amíg a tojások meg nem szilárdulnak. Másik megoldás, hogy sütőbe dugod az egészet!
5. Avokádós-csokis torta
Mi kell hozzá?
A süteményhez:
– 1 csésze nyers dió
– mandula
– mogyoró
– napraforgó
– tökmag
– kakaópor
– csipet só
– 1 csésze datolya
A krémhez:
– ½ csésze datolya vagy méz
– 1 érett avokádó (vagy banán)
– ízlés szerint kakaópor
Hogyan készítsd el?
Turmixgépben zúzd össze a dióféléket, magvakat, majd add hozzá a kakaót és a sót. Ha megvan a dió-liszt, dobd bele a datolyát is, és folytasd a turmixolást. Tedd a kapott masszát egy konyhagyűrűbe, tányérra vagy tálalóra, és nyomkodd bele alaposan. Készítsd el a krémet úgy, hogy minden hozzávalót jól összeturmixolsz, majd töltsd az egészet a lapra. Díszítsd ki a kis tortát ízlésed szerint gyümölcsökkel (eperrel, málnával, vagy bármilyen szezon gyümölccsel), de azokat a lap és a krém közé is helyezheted, bő rétegben.
6. Avokádó-fagyi
Mi kell hozzá?
– 1 puhára érett avokádó
– 2 csésze görögjoghurt
– ½ csésze tej
– 1 tasak vaníliás cukor
– csipet tengeri só
– ízlés szerint méz vagy cukor
Hogyan készítsd el?
Valamennyi összetevőt turmixolj össze, majd öntsd a kapott masszát egy fagyálló edénybe, és tedd a mélyhűtőbe. Ahhoz, hogy még krémesebb legyen az édesség, félóránként enyhén keverj rajta egyet-egyet.
7. Avokádó-leves
Mi kell hozzá?
– 4 nagyobb paradicsom
– 1 avokádó
– 1–2 gerezd fokhagyma
– tengeri só
– feketebors
– 2–3 evőkanál olívaolaj
– friss bazsalikomlevél
– ízlés szerint citromlé
– reszelt parmezán
Hogyan készítsd el?
Turmixgép segítségével zúzd péppé a hozzávalókat, majd díszítsd bazsalikomlevéllel és reszelt parmezánnal. Ízfokozóként meglocsolhatod olívaolajjal. Jó étvágyat!
Forrás: twice.hu
Ezt is nézd meg!
