Egészséges és finom!
Hozzávalók:
– 2 nagy krumpli ( 30-40 dkg)
– 1 közepes cukkini fele (ugyanannyi, mint krumpli)
– 1-2 paradicsom
– 2 ek mascarpone (vagy tömlős krémsajt)
– 1 szelet ( kb. 6-8 dkg) fetasajt
– 1 ek reszelt parmezán
– 1,5 dl zsírszegény tejszín
– kakukkfű
– bazsalikom ízlés szerint
– só
– bors
– vaj a tepsi kikenéséhez
– zsemlemorzsa a szórásához
Elkészítése:
Megpucoljuk és felkarikázzuk a krumplit 2-2,5 mm, a cukkinit 3 mm vastagra (a képen látható mennyire vastag).
Kicsit megsózzuk a krumplit és a cukkinit ( figyeljünk arra, hogy a feta sós), majd belerakjuk a a kivajazott és zsemlemorzsával meghintett tepsibe: egy krumpli, egy cukkini szelet. Teszünk közé egy-egy összemorzsolt kakukkfű levelet (aki nem szereti az ízét, hagyja ki), csipetnyi borsot, a tepsi tetejére középre pedig behelyezünk egy bazsalikomlevelet.
A tetejére tesszük a paradicsomkarikákat, ráhalmozzuk a mascarponét, a feta sajtot (én a mascarponet a paradicsomra, a fetát a krumplira és cukkinire morzsoltam).
Ráöntjük a tejszínt, rászórjuk a parmezánt. Betesszük 180 fokos sütőbe a sütő középső rácsára. Kb. 10 percnyi sütés után alufóliával befedjük ( ha mélyebb tepsiben sütjük, korábban is lehet, de nekem elérte volna az alufóliát a mascarpone), és további 30-35 percig sütjük. A végén levesszük a fóliát, és hagyjuk, hogy egy kicsit megpiruljon.
Jó étvágyat kívánunk!
Forrás: receptneked.hu
Ezt is nézd meg!
