Az utánozhatatlan íz: karamellizált hagyma

Ha különleges és gyorsan elkészíthető, ráadásul gazdaságos finomságra vágyunk, akkor kitűnő választás a karamellizált hagyma. Sütve és grillezve egyaránt elkészíthető és nagyon finom.

karamellizált hagyma

Hozzávalók 4 személy részére:
– fél csésze olíva olaj
– 2 evőkanál mustár
– 2 evőkanál méz
– 1 evőkanál Worchestershire szósz
– 5 db nagy méretű hagyma
Elkészítés:
– előmelegítjük a sütőt 140 fokra
– vágjuk le a hagyma 2 végét, távolítsuk el a héját és vízszintesen vágjuk félbe
– helyezzük az olajozott serpenyőbe a széles oldalával felfelé
– habverővel dolgozzuk össze a szósz hozzávalóit, addig keverjük, amíg kissé besűrűsödik, majd kenjük meg ecsettel a hagyma felét
– fedjük le és süssük 30 percig, ezután vegyük le a fedőt, adjuk hozzá a maradék szószt és vegyük a hőfokot 160-180 fokra
– süssük még 20 percig, addig amíg a hagyma teteje enyhén megpirul

Forrás: sokszinuvidek.hu

Mi a véleményed?