🛒 Hozzávalók:
A tésztához:
✅ 500 g liszt
✅ 200 g vaj (szobahőmérsékleten) 🧈
✅ 1 csipet só 🧂
✅ 1 csomag sütőpor (10 g)
✅ 1 tojás 🥚
✅ 200 ml folyékony joghurt 🥛
✅ Kevés liszt a formázáshoz
A töltelékhez:
✅ 250 g darált dió 🌰
✅ 200 g cukor
✅ 1 csomag vaníliás cukor
✅ 1 tojásfehérje
A kenéshez:
✅ 1 tojássárgája 🥚
✅ 1 teáskanál tej 🥛
👩🍳 Elkészítési mód:
1️⃣ A tészta elkészítése:
🥣 Keverd össze a lisztet, sót és a vajat, és gyúrd össze az ujjaiddal, amíg morzsalékos tésztát nem kapsz.
🥚 Add hozzá a tojást, a joghurtot és a sütőport, és gyúrd tovább, amíg sima, kompakt tésztát nem kapsz.
❄️ Hagyd a tésztát pihenni a hűtőben 30 percig.
2️⃣ A töltelék elkészítése:
🥄 Egy tálban keverd össze a darált diót, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojásfehérjét.
💡 A tölteléknek sűrűnek és aromásnak kell lennie.
3️⃣ Összeállítás és sütés:
🔄 Nyújtsd ki a tésztát 5 mm vastagságúra.
🌰 Kend el a diótölteléket a tészta teljes felületén.
🍞 Görgesd fel a tésztát tekercs formájában, és vágd kisebb darabokra.
🥚 Kend meg minden darabot tojássárgájával, amit tejjel kevertél el.
🍯 Opcionálisan szórhatsz barna cukrot a karamellizált kéregért.
🔥 Süsd 30 percig 180°C-on, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
🍽️ Tálalás és tippek:
✔️ Hagyd a réteseket kihűlni tálalás előtt – még törékenyebbek lesznek!
✔️ Tökéletesek egy csésze tea vagy kávé mellé. ☕
✔️ Légmentesen záródó dobozokban 3-4 napig tárolhatók, így megmaradnak frissek és aromásak.
Ez a hagyományos recept visszavisz a gyerekkorodba! ❤️ Próbáld ki, és élvezd a legfinomabb, diós süteményeket!
