in

Havasi gyopár recept

Havasi gyopár

Hozzávalók:
Hozzávalók a barna tésztához:
– 15 dkg liszt
– 5 dkg vaj
– 7 dkg cukor
– 1 ek tejföl
– 1 ek kakaópor
– 1 mk sütőpor
A fehér tésztához:
– 50 dkg liszt
– 20 dkg vaj
– 25 dkg porcukor
– 1 db tojás
– 1/2 sütőpor
– 3-4 ek tejföl
A krémhez:
– 6 dl tej
– 2 csomag vanília ízű pudingpor
– 20 dkg porcukor
– 25 dkg vaj
– 2 csomag vaníliás cukor
A lapok lekenéséhez:
– 1/2 üveg házi baracklekvár
– 25 dkg vágott dió
A tetejére:
– 2 db tojásfehérje
– 20 dkg porcukor
– 10 dkg barna tortabevonó
– 5 dkg fehér csokoládé
A tepsi mérete:
– 26×36 cm-es nagy méretű gáztepsi

Elkészítése:
A tészta elkészítése:
A barna tészta hozzávalóit összegyúrjuk, folpacka csomagoljuk és felhasználásig a fagyasztóba tesszük. A fehér tésztát is összegyúrjuk, majd 3 cipóra osztjuk. Mindegyik cipót tepsi méretűre nyújtjuk, a tepsi hátoldalát vajjal lekenjük, majd ráterítjük a tésztát. Lekenjük lekvárral, majd megszórjuk darabos dióval és ráreszeltjük a barna tészta 1/3-ad részét. 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. A másik két cipónál is hasonlóképp járunk el.

A krém készítése:
A pudingporokat összekeverjük tejjel, cukorral és vaníliás cukorral, majd felfőzzük és kihűtjük. A vajat kihabosítjuk, majd a kihűlt krémmel habosra keverjük.

Összeállítás:
A kihűlt tésztalapokat megtöltjük a krémmel, a tetejére a csokoládékat felolvasztjuk és bevonjuk vele a süteményt. A sütemény 1/3 részére csokoládé bevonat került, a többire az eredeti recept szerint, a tojásfehérjéket a porcukorral vízgőz felett kemény habbá verjük és a sütemény tetejére simítjuk. Csokoládé forgáccsal megszórjuk.

Forrás: receptneked.hu

↑ Helyesírás kvíz! ↑

Ezt is nézd meg!

Somlói revolúció (2014-es országtorta)

Kókuszgolyó torta – tömör gyönyör