Amikor valami igazán csodás édességre vágysz, próbáld ki ezt a kókuszos finomságot! Ünnepi alkalmakra is remek választás! Könnyen elkészíthető és egyszerűen fenséges. Mi nem tudunk betelni vele!
Hozzávalók: 250 g vaj, 150 g cukor, 200 g liszt, 1 tasak sütőpor, 4 tojás, 4 evőkanál tej, 3 evőkanál kakaópor, csipet só
A töltelékhez: 500 ml tej, 6 evőkanál gríz, 200 g vaj, 200 g kókuszreszelék, 100 g cukor
A tetejére: 160 g étcsokoládé, 1 teáskanál vaj
Elkészítés:
A puha vajat a cukorral kikeverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Hozzáadjuk a tejet és újra összekeverjük.
Lassan belekeverjük a liszttel elkevert sütőport és a kakaóport is. Egy lekapcsolható oldalú 22 cm átmérőjű tortaformát kikenünk vajjal, megszórjuk liszttel és beleöntjük a tésztát. 180 fokon nagyjából 30 perc alatt készre sütjük. A tésztát hagyjuk kihűlni, majd hosszában kettévágjuk.
Közben elkészítjük a tölteléket: a tejet egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a grízt és a vajat, majd lassú tűzön folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
Ahogy levesszük a tűzről, hozzákeverjük a cukrot és a kókuszreszeléket. Az egyik tortalapot tányérra tesszük, rákenjük a töltelék felét, a másik lappal befedjük. A maradék tölteléket a tetejére kenjük. A csokoládét felolvasztjuk, hozzáadjuk a vajat és a tetejére öntjük. Hűtőbe tesszük, amíg a krém megdermed, ez legalább 3 óra.
Forrás: bidista.com
