A kekszes őzgerinc azon sütemények közé tartozik, amelyeket nem kell sütni! Így akár a nagy nyári melegben is elkészíthető könnyedén!
Hozzávalók:
– 5 dkg keserű kakaópor
– 25 dkg porcukor
– 2 dl víz
– 50 dkg háztartási keksz
– 0,3-0,5 dl rum
– 25 dkg Rama
Elkészítése:
A háztartási keksz felét ledaráljuk, másik felét kisebb darabokra törjük. A vizet egy lábasba öntjük, a porcukrot, a kakaót és a Ramát hozzáadjuk, kevergetve 5-6 percig főzzük. A tűzről lehúzzuk, a rummal ízesítjük, a kétféle kekszet belekeverjük.
Egy őzgerincformát folpackkal kibélelünk, a kekszes masszát elsimítjuk benne. Amikor kihűlt, 2-3 órára betesszük a hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen.
Tálaláskor vágódeszkára borítjuk, a folpackot lehúzzuk róla, és a keksztekercset kisujjnyi vastagon fölszeleteljük.
Forrás: hotdog.hu
