Linzer mákos-krémes

Hozzávalók:
Linzertésztához:
– 50 dkg liszt
– 25 dkg vaj
– 25 dkg cukor
– 4 tojás sárga
– reszelt citrom héja
– kakaópor
Krémhez:
– 8 ek liszt
– 8 dl tej
– 3 tojás sárgája
– 33 dkg margarin
– 33 dkg porcukor
– 2 csomag vaníliás cukor
Tetejére:
– 3 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)
– 2 csomag habfixáló
– mák (20-30 dkg)
– porcukor (ízlés szerint, de kb 10-15 dkg)
– tej (amennyi a mákot ellepi)
– (házi) lekvár

Elkészítése:
Linzertésztát készítek a hozzávalókból, ketté osztom és egyik felébe kakaóport teszek.

Kikent, lisztezett formába alulra a fehér tésztát teszem,megkenem lekvárral, erre jön a leforázott mák.(A mákot felfőzzük a tejben a porcukorral.)

A kakaós linzer tésztából hosszú csíkokat sodrok ezt teszem a mákos töltelékre szép sorban. Előmelegített sűtöben megsütöm. 180 fokon 20-25 perc alatt.

A krémhez a 8 kanál lisztet,8 dl tejjel és a tojás sárgákkal sűrűre főzöm.A margarint a porcukorral és a két vaníliás cukorral kikeverem, majd ha kihűlt a tejes, lisztes keverék akkor óvatosan összekeverjük a porcukros margarinnal. Ez kerül a kihűlt linzer sütire.

A tejszínt felverem a két csomag habfixálóval, majd ezt is rákenem.

A tetejét kakaóporral meghintem. Isteni finom, laktató és mutatós.

Forrás: receptneked.hu