Ha tortával szeretnél kedveskedni kedvesednek, akkor bátran ajánljuk, hogy lepd meg a következő recepttel:
Hozzávalók: (26 cm átmérőjű tortaformához)
Piskóta:
– 5 tojás
– 12 dkg cukor
– 20 dkg liszt
– 5 evőkanál olaj
– 5 evőkanál víz
Csokoládés krém:
– 5 dl habtejszín
– 50 dkg étcsokoládé
– 3 evőkanál kakaópor
– 20 dkg vaj
Kávés hab:
– 8 dl habtejszín
– 8 kávéskanál instant kávé
– 10 dkg porcukor
– 2 zacskó zselatin fix
Díszítéshez:
– kakaópor
Elkészítés:
Mivel a csokoládés krémnek hűlnie kell, ezért azt készítjük el először.
A tejszínt felforrósítjuk(ne forrjon!), majd a tűzről levéve beletörjük a csokit és kézi habverővel simára keverjük. Közben beletesszük a vajat és a kakaót is és néhány perc kevergetés után kész is lesz a sűrű, fényes krémünk. Ezután mehet a hűtőbe, de 10 percenként kavargassuk meg és ha kellőképpen besűrűsödött, akkor vegyük ki! A lényeg, hogy kenhető állagú legyen!
Jöhet a tészta! Melegítsük elő a sütőt 180 fokra!
A tortaforma aljára vágjunk ki egy sütőpapír korongot, aminek a segítségével majd könnyen ki tudjuk szedni a tésztánkat a formából!
Az egész tojásokat a cukorral együtt keverjük nagyon habosra, ami legalább 10 perc folyamatos keverés habverővel. Ezután belecsurgatjuk az olajat és a vizet, majd mehet bele a liszt is, de azt már habverő nélkül, óvatosan keverjük bele! A kész masszát a tortaformába töltjük és 10-12 percig sütjük. Ha kivettük, tegyük rácsra és hagyjuk kihűlni, majd szedjük le a sütőpapírt az aljáról és vágjuk kétfelé a piskótalapot!
Rakjuk össze a tortánkat!
Az alsó piskótalapot tegyük vissza a tortaformába, majd tegyük rá a csokoládés krémet, azután mehet rá a piskóta másik fele! Ha még nem elég szilárd a krém, akkor tegyük vissza a hűtőbe, amég elkészítjük a kávés réteget!
Verjük lágy habbá a tejszínt, közben a két csomag zselatin fixet is keverjük hozzá, majd a porcukorral elkevert kávét. Ha kész, akkor mehet rá a piskótára, aztán tegyük vissza 2-3 órára a hűtőbe!
Mielőtt felszeletelnénk, szitáljunk a tetejére még egy kis kakaóport és máris vághatjuk a kóstolót! ?
Forrás: praktikushaziasszonyok.hu
