Gombatöltelék: (kb. 15 perc)
15 dkg gombát megtisztítunk, jól megmossuk, apróra vágjuk, és egy kávéskanál olajban, vágott zöldpetrezselyemmel, víz hozzáadása nélkül puhára pároljuk. Mikor a leve elfőtt, és zsírjára sült, 2-3 tojást ütünk rá. és sóval, törött borssal ízesítjük. A tűzről levéve 3 kanál zsemlemorzsát és kevés tejfölt keverünk hozzá. Hideg vagy meleg töltött paradicsomba, töltött zsemlébe, palacsintába használhatjuk.
Karfioltöltelék: (kb. 15-20 perc)
Egy kisebb fej karfiolt kevés vízben vagy gőzben. esetleg zöldséglevesben teljesen puhára főzünk, és szűrőre téve lecsepegtetünk. Villával jól összetörjük, 2 egész tojást és 2-3 dkg vajat keverünk hozzá. Apróra vágott zöldpetrezselyemmel. törött borssal, sóval izésítjük Meleg töltött paradicsomba, burgonyába, tölthetjük.
Forrás: ketkes.com
Ezt is nézd meg!
