Hozzávalók:
– 4 tojássárgája
– 20 dkg vaj
– 20 dkg cukor
– 2 dl tej
– 23 dkg liszt
– 1 tasak sütőpor
– vaníliaaroma
A töltelékhez:
– 2 dl áfonyalekvár (cseresznye, vagy ízlés szerinti gyümölcs)
– 10 dkg áfonya (cseresznye, vagy ízlés szerinti gyümölcs)
A habhoz:
– 4 tojásfehérje
– 18 dkg cukor
– vaníliaaroma
Elkészítése:
A cukrot kikavarjuk a tojássárgájával, a vajat és a tejet is hozzáadjuk, robotgéppel kikeverjük. A lisztet és a sütőport összekeverjük, hozzáadjuk, vaníliaaromával ízesítjük. A tésztát jól kikeverjük, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Közép meleg sütőben 25 percen át sütjük. A tojásfehérjéből a cukorral közben kemény habot verünk, vaníliaaromával ízesítjük. A tésztát kivesszük a sütőből és megkenjük a lekvárral, ráhalmozzuk a gyümölcsöt. A habot habzsákba tesszük és a lekvár tetejére nyomjuk, a süteményt nagyjából 5 percig sütjük még. Ha a hab teteje barna, akkor el is készült. Hagyjuk kicsit hűlni, majd szeletelhetjük.
Forrás: ketkes.com
