Hozzávalók:
– 4 tojás
– 50 dkg liszt
– 6 dl tej
– csipet só
– 2 evőkanál cukor
– 2 evőkanál olaj
A krémhez:
– 2,5 dl tej
– 1 evőkanál Nutella
– 2 tojássárgája
– 6 dkg cukor
– 6 dkg földimogyoró
Elkészítése:
A palacsinta alapanyagait összekeverjük. A csomómentes tésztát letakarjuk és egy órán át pihentetjük. Mielőtt kisütnénk jól összekavarjuk. Kiolajozott palacsintasütőbe nagyobb merőkanál tésztát teszünk és vastagabb palacsintákat sütünk. A tejet és a Nutellát egy tálba tesszük és vízgőz fölött felmelegítjük, simára keverjük. A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, majd a tejhez adjuk és vízgőz fölött, folyamatos kavargatás mellett besűrítjük. Mikor krémes állagú levesszük és az edényt beleállítjuk hideg vízbe, hogy hirtelen lehűljön, így megőrzi krémes állagát. A palacsintákat mogyorókrémmel, vagy ízlés szerinti töltelékkel megkenjük, feltekerjük és a Nutellás krémmel lelocsolva, mogyoródarabokkal megszórva tálaljuk.
Forrás: ketkes.com
Ezt is nézd meg!
