in

Bécsi túrós palacsinta

Tetszés szerinti palacsintatésztából sütött palacsinta (kb. 15-18 db).

Bécsi túrós palacsinta

Hozzávalók:
Palacsinta:
– 15 dkg liszt
– 1 tojás
– 2 dl tej
– 2 dl szódavíz
– 1/2 dl olaj
– só

Töltelék:
– 50 dkg túró
– 4 tojássárgája
– 1 citrom reszelt héja
– ízlés szerint porcukor (kb. 20 dkg)
– ízlés szerint mazsola
– vanília

Öntet:
– 2 dl tej
– 2 egész tojás
– ízlés szerint porcukor (kb. 5-8 dkg)
– vanília

Elkészítés:
Palacsinta elkészítése:
Tojást, tejet, sót kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet mellyel csomómentesre keverjük. Végül az olajat és a szódát is belekeverjük.

Öntet:
Az öntethez kikeverjük a hozzávalókat egy habverő segítségével.

Töltelék
A tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, vaníliával, citrom héjával, hozzáadjuk a fehérje habját. A túrót összetörjük, belekeverjük a sárgájás masszánkba és óvatosan hozzáadjuk a habot, majd belekeverjük a mazsolát.

Összeállítás:
Megtöltjük a palacsintákat, félbevágjuk. Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal. Beleállítjuk a palacsintákat. Meglocsoljuk az önettel és 200 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.
Ha mazsolát is teszünk bele, azt be lehet áztatni egy kis rumba 🙂

Forrás

Kokostar recept

10 hangulatos fürdőszoba design