1. Nutellás pirítós tekercs
Hozzávalók:
– toast kenyér
– 3-4 ek olvasztott vaj
– Nutella
– 3 ek cukor
– 1 tk fahéj
Elkészítése:
A kenyerek széleit levágjuk, majd egy sodrófával kinyújtjuk őket.
A kenyérszeletek felénk eső széléhez Nutellát rakunk egy vékony csíkban, majd szorosan feltekerjük.
Olvasztott vajjal megkenjük és a fahéjas cukorban megforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és 175 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
2. Nutellás tejbegrízes piskóta
Hozzávalók:
– 6 tojás
– 6 ek liszt
– 6 ek cukor
– fél csomag sütőpor
Elkészítése:
A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval keményre verjük, a sárgáját a cukorral kihabosítjuk, beleszitáljuk a sütőporos lisztet, elkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojáshabot. Közepes méretű tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 170 fokon tűpróbáig sütjük.
Amíg a piskóta sül, a 2dl tejet és a búzadarát sűrűre főzzük. A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd összekeverjük a tejbegrízzel. (Nekem egy kicsit híg lett, így raktam hozzá egy kis darált háztartási kekszet, de ha több búzadarát használunk, ezt el is hagyhatjuk.)
A kihűlt piskótát megkenjük nutellával, majd elsimítjuk rajta a tejbegrízt. Csokiöntettel és kakaóporral díszítjük.
3. Nutellás csokirúd
Hozzávalók:
– 20 dkg étcsoki
– 2 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)
– 5-6 ek Nutella
Elkészítése:
Egy sütőpapírból 8 db 12 x 18 cm-es téglalapokat vágunk ki.
A habtejszínt felverjük, majd a nutellát belekeverjük, és habzsákba töltjük a krémet.
A csokit vízgőz felett, vagy mikróban megolvasztjuk. Beletöltjük egy másik habzsákba, a zacskó végén kicsi lyukat vágunk, és az előkészített sütőpapírokra fecskendezzük a csokit. A közepére töltjük a nutellás krémet, és a sütőpapírt áthajtjuk a tölteléken. A végét összeragasztjuk a csoki segítségével.
1 órát hűtőbe rakjuk, majd lehúzzuk róla a sütőpapírt.
4. Nutellás kifli
Hozzávalók:
– 50 dkg liszt
– 20 dkg vaj
– 5 dkg porcukor
– 1 csomag vaníliás cukor
– 2,5 dkg élesztő
– 2-3 ek tejföl
– 1 dl tej
– 2 tojás sárgája
– csipet só
– Nutella
– 1 tojás a kenéshez
Elkészítése:
Megfuttatjuk az élesztőt a cukros, langyos tejben, majd a többi hozzávalóval bedagasztjuk (a nutella és kenéshez szükséges tojás nélkül). Meleg helyre tesszük és a duplájára kelesztjük.
4 egyforma cipóra osztjuk. Az egyik cipót 30 cm-es átmérőjű, kör alakúra nyújtjuk, majd megkenjük nutellával. Ezt félretesszük.
Egy másik cipót szintén hasonló módon kinyújtunk. Ezt ráhelyezzük a nutellával megkent tésztára és tetszőleges nagyságú cikkekre vágjuk. Én 12 részre osztottam egy pizzavágóval. A szeletek vastagabb végére teszünk egy kiskanál nutellát, majd innen kezdve feltekerjük.
A másik 2 cipóval hasonló módon járunk el. Felvert tojással megkenjük és 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
5. Nutella mousse
Hozzávalók:
– 8 db Oreo
– 2 ek olvasztott vaj
– 3 ek mogyoró (ez lehet sótlan földimogyoró is)
– 2 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)
– 5 dkg mascarpone
– 4-5 ek Nutella
Elkészítése:
Egy aprótígéppel összedaráljuk az Oreokat és mogyorót, majd az olvasztott vajjal elkeverjük és poharakba adagoljuk.
A mascarponét elkeverjük a nutellával és a kemény habbá vert tejszínbe forgatjuk. Egy habzsákból a kekszes alapra nyomjuk a nutellás krémet. Ha nincs habzsákunk akkor egy zacskó is megfelelő erre a célra.
A tetejét habtejszínnel és tört mogyoróval díszítjük.
6. Nutellás piskótatekercs
Hozzávalók:
– 5 tojás
– 12 dkg liszt
– 12 dkg cukor
– 1 ek kakaópor
– 1 üveg Nutella
Elkészítése:
Egy nagy tepsit sütőpapírral borítunk és a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgájákat a cukorral habosra keverjük.
A fehérjéhez keverjük a sárgájás masszát, majd beleszitáljuk és csomó mentesre keverjük a liszttel, de a habot ne törjük össze.
A masszát ketté osztjuk és az egyik felébe keverjük az átszitált kakaóport.
Habzsákokba töltjük a masszákat és a sütőpapírra átlósan felváltva csíkokat nyomunk.
Ha készen vagyunk a sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük a tésztát.
Még melegen, sütőpapírral együtt, egy konyharuha segítségével feltekerjük a piskótát, majd hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt kitekerjük és megkenjük nutellával. Így magában bele megy egy egész kis üvegnyi, de ha ezt sokalljuk bele, nyugodtan kikeverhetjük egy kis marcarponeval pár kanálnyi mogyorókrémet és pici felvert tejszínnel is elkeverhetjük, majd ezzel tölthetjük a tekercset.
Hagyjuk egy picit összeérni a tekercsünket, majd szeletelve tálaljuk.
7. Villámgyors nutellás-túrós kosárka
Hozzávalók:
– muffin forma
– vaj/margarin (forma kenéséhez)
– 1 csomag leveles tészta
– 1/2 kg túró
– vaníliás porcukor (ízlés szerint)
– 2 ek búzadara
– Nutella
Elkészítése:
A muffin forma mélyedéseit kivajazzuk. A kész leveles tésztán egy picit még bátran nyújthatunk úgy, hogy 12 egyforma négyzetre el tudjuk vágni. Ezeket szépen beleillesztjük a kivajazott mélyedésekbe.
A túrót ízlés szerinti cukorral/porcukorral/vaníliás cukorral kikeverjük (kóstoljuk meg, hogy tudjuk, megfelelő-e), majd hozzáadjuk a búzadarát, és alaposan összekeverjük. A túrót elosztjuk a 12 kosárkában egyenlően.
Mindegyik kosár tetejére teszünk egy teáskanálnyi nutellát, és az egészet betoljuk a sütőbe (nem kell előmelegíteni), és 180 fokon addig sütjük, amíg a kosarak szép ropogós világos színt nem kapnak (kb. 20-25 perc). Én félidőben a nutellát elsimítottam a tetején. Az elején még nehéz lett volna, mert elég “szilárd” volt, a hőtől viszont kellően megolvadt.
8. Nutellás sajttorta
Hozzávalók:
Kekszalap:
300 g zabkeksz
60 g Nutella
120 g vaj
Krém:
500 g mascarpone
400 g Nutella
3 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)
50 g cukor
Elkészítése:
A zabkekszet aprítsuk össze, majd keverjük össze a Nutellával és az olvasztott vajjal.
Nyomkodjuk bele a tortaformába (23 cm), és tegyük hűtőbe.
A mascarponét a Nutellával kavarjuk össze alaposan.
A habtejszínt verjük kemény habbá a cukorral, majd forgassuk a Nutellás krémhez.
Végül öntsük a kekszalap tetejére, és egy éjszakára tegyük hűtőbe.
Forrás: receptneked.hu
