Nyűgözd le a vendégeid ezzel a bámulatos finomsággal!
Hozzávalók:
– 8 tojássárgája
– 250 g cukor
– 3 rúd csokoládé
– 80 g vaj
– 80 g darált mandula
– 1 kg gesztenye
– 125 ml cukorszörp
– negyedliter tej
– csokoládémáz
Elkészítése:
8 tojássárgáját habosra keverünk 250 g cukorral. 3 rúd megpuhított csokoládét simára keverünk 80 g vajjal, és hozzákeverjük az előbbiekhez. Az egészbe belekeverünk 80 g hámozatlan, darált mandulát. A tepsit jól bevajazott fehér papírlappal béleljük ki, beletöltjük a tortamasszát, és jó meleg sütőben gyorsan megsütjük. Egy kg főtt és héjától megtisztított gesztenyét szitán, vagy passzírozó gépen áttörünk és 125 ml cukorszörppel, meg negyedliter tejjel pürét főzünk belőle. A kihűlt pürét gyorsan rákenjük a még forró masszára és a papírt óvatosan kihúzva alóla, feltekerjük. Csokoládémázzal, vagy mártott gyurmával vonjuk be.
Forrás: ketkes.com
Ezt is nézd meg!
