Gesztenyés szelet

Gesztenyés szelet

Hozzávalók:
Piskóta:
– 4 tojás
– 4 ek víz
– 1 sütőpor
– 4 ek cukor
– 4 ek liszt
– 1,5 ek kakaópor
Krém:
– 1 cs vaníliás puding
– 3 dl tej
– 25 dkg margarin
– 20 dkg porcukor
Töltelék:
– 1 cs gesztenyemassza
– 4 ek Extra Jam (baracklekvár)
– 2 ek kakaópor
– 1/2 kg keksz összetörve
– 3 dl tej
– 1/4 rumaroma

Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vízzel, a fehérjét kemény habbá verjük, a lisztbe keverjük a sütőport és a kakaóport, a lisztet és a tojáshabot felváltva a felvert tojás sárgához adjuk úgy, hogy a fehérjéből maradjon utoljára. Sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe öntjük és előmelegített sütőben kb 10-15 perc alatt készre sül, majd ha kihűlt kettévágjuk.

A pudingot felfőzzük a tejjel a margarint habosra keverjük a cukorral és ha kihűlt a puding a kettőt összekeverjük.

A töltelék hozzávalóit is egy nagyobb tálba összekeverjük,de csak közvetlenül felhasználás előtt, mert ha áll nehéz vele bánni. A kekszet minél kisebbre kell törni,de (a darált keksz az nem jó hozzá,azzal már próbáltam,de nagyon tömény a közepe tőle).

Összeállítás:
A csokis piskótát vágjuk ketté, az alsó felére kenjük rá a krém felét, majd simítsuk rá a kekszes tölteléket, majd a maradék krémet. Ráborítjuk a piskóta felét és a tetejét csokoládé mázzal vonjuk be.

Forrás: receptneked.hu

Mi a véleményed?