Krémes karamell szelet – csábító finomság!

Karamellszelet

Hozzávalók:
– 4 tojás
– 20 dkg cukor
– 15 dkg liszt
– 1 dl tej
– 1 dl olaj
– fél tasak sütőpor
– 1 csomag vaníliás cukor
– 2 teáskanál instant kávépor (neszkávé)
A krémhez:
– 2 csomag karamelles pudingpor
– 5 dl tej
– 4 evőkanál cukor
– 20 dkg vaj
– 4 evőkanál porcukor
A tetejére:
– 5 dl habtejszín
– 3 evőkanál cukor
– 1 evőkanál olaj

Elkészítése:
A tojások sárgáját a cukorral összekeverjük. A tejet, az olajat és a vaníliát is hozzáadjuk. Jól kikeverjük és a lisztet, a kávéport és a sütőport is beledolgozzuk. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és a masszához keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a tésztát és 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. A pudingport a cukorral és a tejjel összekeverjük, a szokásos módon megfőzzük. Azért használunk kevesebb tejet, hogy sűrű pudingot kapjunk. A vajat a porcukorral kikavarjuk és a kihűtött pudingot hozzáadjuk. A kihűtött lapra kenjük a krémet. A habból 50 ml-t félreteszünk, a többit felverjük. A 3 evőkanál cukrot felmelegítjük, majd hozzáöntjük az 50 ml tejszínt és az olajat, vigyázzunk mert a karamell habzani kezd. A krémre kenjük a felvert habot, majd rácsöpögtetjük a kihűtött karamellt. Kanál segítségével kissé beledolgozzuk, majd hűtőbe tesszük pár órára a süteményt.

Forrás: ketkes.com

Mi a véleményed?