in

Krémes tejbegrízes szelet

IMG_20130921_230457

Hozzávalók:
A tésztához: (22×36 cm-es tepsihez)
– 5 tojás
– 20 dkg kristálycukor
– 0,8 dl tej (ha 1 dl-t tesztek bele, végül is az sem sok)
– 0,8 dl olaj
– 2 csapott evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
– 20 dkg liszt
– 10 g sütőpor
A krémhez:
– 8 dl tej
– kb 5 evőkanál búzadara (púposan)
– 10-15 dkg puha vaj
– 15 dkg porcukor (vagy ízlés szerint)
A tetejére:
– kakaópor

Elkészítése:
A krémhez megfőzöm a tejben a búzadarát (sűrűre), és néha-néha megkevergetve kihűtöm teljesen. A puha vajat a porcukorral kikeverem, majd hozzáadom a kihűlt tejbegrízt és botmixerrel jól kihabosítom.

A tésztához a tojások sárgáját a cukorral habosra keverem, hozzáadom a tejet, majd az olajat, mellyel szintél jól elkeverem. A lisztet összekeverem a kakaóporral és a sütőporral és hozzákeverem a tojásos masszához, végül óvatosan hozzákeverem a tojások felvert habját (fehérjét habbá verve).

Margarinozott/lisztezett tepsibe egyengetem a masszát, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 14-15 percig sütöm. (A sütési idő sütőfüggő, inkább végezzünk tűpróbát!!)

A kihűlt tésztára kenem a krémet egyenletesen. Ha nagyon lágy a krém a tésztán, 1-2 órára hűtőbe teszem, hogy szépen lehessen szeletelni. Majd kakaóporral meghintem a tetejét, és felszeletelve tálalom.

Forrás: receptneked.hu

Jóság szelet

Grízes krémes