Madártej szelet

Madártej szelet

Hozzávalók:
Tészta:
8 tojásfehérje
8 ek cukor
8 ek liszt
fél csomag sütőpor
A krémhez:
20 dkg puha vaj
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
8 dl tej
2 csomag vaníliás pudingpor
8 tojássárgája
A tetejére:
3 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)
csokidara

Elkészítése:
A cukorral a tojásfehérjét jó kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a sütőporos lisztet. Kipapírozott tepsibe (35 x 35 cm) kenjük egyenletesen, és 160 fokos (légkeveréses) sütőben kb. 10 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.

A pudingport a hideg tejjel simára keverjük, majd sűrűre főzzük. Mikor kezd sűrűsödni, hozzáöntjük a tojások sárgáját így jól elkeverjük,majd elzárjuk a gázt. Hagyjuk kihűlni.

A vajat a cukrokkal habosra keverjük, hozzáadjuk a hideg tojásos-pudingos krémet, és elektromos habverővel kihabosítjuk. (Ha a krém picit lágy lenne, akkor tegyük a hűtőbe egy kicsit.)

A tésztára rákenjük a pudingos krémet. A tejszínhabot felverjük keményre, és a puding tetejére kenjük.
Megszórjuk csokidarával, és fogyasztásig a hűtőben tároljuk!

Forrás: receptneked.hu

Mi a véleményed?