Rántott cukkini sajttal töltve – csodás és könnyű!

Cukkini

Hozzávalók:
– 2 cukkini
– 20 dkg sajt (ízlés szerinti)
– 2 tojás
– 4 evőkanál liszt
– 4 evőkanál zsemlemorzsa
– só, bors
– olívaolaj

Elkészítése:
A cukkinit meghámozzuk és vastagabb szeletekre vágjuk, majd lesózzuk és egy órán át hagyjuk állni. A sajtot is vastagabb szeletekre vagdossuk. A cukkinit lecsöpögtetjük, majd megborsozzuk. Két szelet cukkini közé teszünk egy szelet sajtot és így panírozzuk be. Kivajazott tepsibe tesszük, olívaolajjal megkenjük a tetejét és 10-12 perc alatt megsütjük 180 fokon.

Forrás: ketkes.com

Mi a véleményed?