in

Somlói recept

Csokis, tejszínhabos, diós finomság.

Somlói

Hozzávalók:
Világos piskótához:
– 4 tojás
– 8 dkg liszt
– 8 dkg cukor
– késhegynyi sütőpor
Kakaós piskótához:
– 4 tojás
– 6 dkg liszt
– 2 dkg kakaópor
– 8 dkg cukor
– késhegynyi sütőpor
Locsolóvíz:
– 3 csapott ek cukor
– 1 citrom héja
– 3-4 ek rum
– 1 dl víz
– ezeket összeforraljuk
Krém:
– 1 l tej
– 2 cs vaníliás pudingpor
– 18 dkg cukor
– 4 tojás

Elkészítése:
A piskótáknál a tojásokat a cukorral robotgéppel 10 percig verve, szép magas habot kapunk, majd a sütőporos lisztet adagonként hozzászitálva, szilikonlapáttal szépen beleforgatjuk.

Sütőpapiros tepsiben, előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. A kakaós piskótánál ugyanígy járunk el, a kakaót a liszttel és sütőporral összekeverve szitáljuk a habhoz.

A krémhez a tojások sárgáját a pudingporral és cukorral kikeverjük, majd a tejet kanalanként csomómentesen belekeverjük. Tűzön sűrű krémet főzünk.

Ha készen van félretesszük és a tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd a még meleg pudingkrémmel összekeverjük.

A locsolóvízhez valókat összeforraljuk.

A kétféle piskótát felkockázzuk.

Egy nagy fedeles edény aljára kanalazunk a krémből erre mehet a felkockázott piskótából egy réteg, ezt öntözzük meg a locsolóvíz 1/3-val, majd beterítjük egy réteg krémmel.

Ezeket ismételjük amíg el nem fogy a piskóta, a legtetejére krém kerüljön, amit ízlés szerint díszíthetünk.Én tejszínhabot ,csokiöntetet és durván összetört diót raktam rá.

Hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy összeérjenek az ízek!

Forrás: receptneked.hu

Sütés nélküli puncskocka

Rákóczi túrótorta