Svéd almatorta – ha egy igazán gyümölcsös és kiadós tortára vágysz

Igazi Dr. Oetker nyalánkság egyenesen a hűtőszekrényedből. Hagyd magad  elcsábítani!

rezept-SchwedischeApfeltorte550

Hozzávalók(kb. 16 szelethez)
A tortaformához: (26 cm átmérőjű)
– némi olaj
– sütőpapír
A piskótához:
– 2 tojás (M-es méret)
– 60 g cukor
– 1 csomag Dr. Oetker vaníliás cukor
– 60 g búzaliszt
– fél teáskanál Dr. Oetker sütőpor
A töltelékhez:
– 1 kg alma
– 1 citrom leve
– 150 ml víz
– 150 g cukor
– 2 csomag vaníliaízű desszert öntet
– 2 tojás (M-es méret)
A krémhez:
– 400 g hideg tejszín
– 1 csomag Dr. Oetker zselatin fix (15 g)
– 50 g Dr. Oetker reszelt étcsokoládé

Előkészítés:
Kend ki a sütiformát olajjal, és béleld ki sütőpapírral. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.

A piskóta készítése:
A tojásokat egy keverőtálba téve a legmagasabb fokozaton, 1 perc alatt egy mixerrel verd fel jó habosra. A masszát vaníliás cukorral is verd még 1 percig, majd további két percig. Tedd hozzá a lisztet, és a sütőport, majd a legalacsonyabb fokozaton keverd össze. A tésztát simítsd bele egy tortaformába, és csúsztasd be a sütőbe.
Sütési idő: kb. 18 perc közepes fokozaton. Miután megsült, vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni. A töltelék: Az almákat mosd meg, hámozd meg, és durvára reszeld meg. Keverd el a citromlével, vízzel, cukorral, desszertöntettel és tojásokkal egy magas falú tálban. Állandó keverés közben forrald fel, majd gyakori keverés mellett 3 percig főzd. Hagyd kihűlni a masszát. Távolítsd el a sütőpapírt a tortáról. A masszát simítsd el, és legalább 3 órára, de a legjobb, ha egy egész estére teszed be a hűtőszekrénybe. A krém: A tejszínt keverd kis a zselatinnal a csomagoláson lévő utasítások szerint, majd helyezd el az almás massza tetején. Szórd meg reszelt csokoládéval. Lazítsd meg, és távolítsd el a tortagyűrűt. Tálalásig tartsd hűtőszekrényben.

Forrás: ketkes.com

Mi a véleményed?