Hozzávalók:
– 5 tojás
– 10 dkg cukor
– 50 ml tej
– 140 ml olaj
– 50 g gríz
– 40 g cukrozatlan kakaópor
– 70 g liszt
– 2 evőkanál méz
– 1 teáskanál sütőpor
– 1 tasak vaníliás cukor
A krémhez:
– 4 dl habtejszín
– 2 evőkanál cukor
– 2 evőkanál sűrített tej
– 5 g zselatin
– vaníliaaroma
A bevonathoz:
– 60 g étcsokoládé
– 35 g vaj
– 1 evőkanál olaj
– 1 evőkanál víz
A második bevonathoz:
– 15 dkg étcsokoládé
– 75 g vaj
– 75 ml tejszín (nem felvert)
Elkészítése:
A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliával kikeverjük. A lisztet, a sütőport, a grízt és a kakaót összekeverjük, a tojássárgájához adjuk. A tejet, olajat és mézet is beledolgozzuk, simára keverjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és a masszához adjuk, majd két egyforma adagra osztjuk a tésztát. Sütőpapírral bélelt lekapcsolható oldalú sütőformába öntjük, közép meleg sütőben nagyjából 15 perc alatt megsütjük. A tejszínt felverjük, hozzáadjuk a cukrot. A zselatint az előírás szerint feloldjuk, majd a sűrített tejet és a vaníliaaromát hozzáadjuk és a habba keverjük. Az első bevonó alapanyagait egy edénybe tesszük és felolvasztjuk. Az egyik lapot a formában hagyjuk, ha kihűlt, a krém felét rákenjük és óvatosan eloszlatjuk rajta a bevonót, majd legalább 5 percre hűtőbe tesszük, hogy a csokoládé megkeményedjen. A maradék krémet rákenjük és rátesszük a másik lapot, majd 2 órára hűtőbe tesszük, majd lekapcsoljuk a sütőforma oldalát. A második bevonó alapanyagait összekeverjük, felolvasztjuk és bevonjuk vele a süteményt, lehűtjük és szeletelhetjük.
Forrás: ketkes.com
Ezt is nézd meg!
