Mennyei sütemény, lágy és finom ízek.
Hozzávalók:
A tésztához:
– 40 dkg liszt
– 15 dkg vaj
– 8 dkg barna cukor
– 1 evőkanál méz
– 1 csipetnyi só
– 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
– 5 dkg étcsokoládé
– 4 tojás
– 1 teáskanálnyi sütőpor
A tejszínes krémhez:
– 5 dl tej
– 1 tejszínízű pudingpor
– 5 dkg vaj
– 20 dkg mascarpone
A kókuszos krémhez:
– 3 dl habtejszín
– 10 dkg kókuszreszelék
– evőkanál cukor
Elkészítése:
A tészta alapanyagait egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk. Az étcsokoládét darabokra törjük és mikor már krémes állagú a tészta, belekeverjük. Kivajazott tepsiben 10-12 percet sütjük 160 fokon. Legyünk óvatosak, mert hamar odasülhet! A pudingot a szokásos módon elkészítjük és kavargatjuk amíg kihűl, hogy ne legyen csomós. A vajat a mascarponével összedolgozzuk, érdemes robotgéppel csinálni, így krémesebb állagú lesz, majd összedolgozzuk a pudinggal. Közben felverjük a tejszínhabot és a kókuszt és a cukrot is hozzáadjuk. A lapot kettévágjuk, megtöltjük a pudingos krémmel, a tetejére kerül a kókuszos-habos krém. Egy órára a hűtőbe tesszük, ezután szeletelhetjük.
Forrás: ketkes.com
Ezt is nézd meg!
