Eckler süti, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető

Kezdőknek is bátran ajánlom ezt a sütit, hiszen nincs vele sok gond, mégis garantáltan be lehet érte zsebelni az elismerést. 🙂

Eckler

Hozzávalók:
– 2 csomag vaníliás pudingpor
– 8 dl tej
– 3,5 dl habtejszín
– 400 g édes keksz, vagy esetleg piskóta tallér
Bevonat:
– 45 g vaj
– 3 evőkanál tej
– 45 g kakaópor
– 150 g porcukor

Elkészítés:
Alaposan keverjük ki a tejet a pudingporral, majd megfőzzük és kihűtjük. A habtejszínt felverjük és belekeverjük a pudingba.
Egy 23 cm X 30 cm-es tepsit kibélelünk a keksszel. Fontos, hogy teljes egészében befedje a tepsit, tehát lehet, hogy itt-ott le kell vágni a kekszekből.
A keksz tetejére ráöntjük a pudingos-tejszínes krémet.
Ezután megint keksz réteg következik, majd újból egy puding réteg. A tetejére keksz jöjjön.
Bevonat:
Mikróban megolvasszuk a vajat és belekeverjük a tejbe. Ehhez jön még a kakaópor és a porcukor. Összekeverjük őket. Kicsit híg mázat kapunk, amelyet a kekszes rétegre öntünk és szépen elsimítjuk. (Sokszor dupla adag bevonattal dolgozom).
Egy éjszakán át hűtőben tároljuk, majd jóízűen elfogyasztjuk.

Forrás: ketkes.com

Mi a véleményed?