in

Kókuszkrémes, cseresznyés sütemény – habkönnyű finomság, mámorító ízharmónia

A krém nagyon fincsi, a lapok pedig gyorsan elkészülnek. Ha különleges sütivel szeretnéd meglepni a családodat, ezt próbáld ki.

Kókuszkrémes, cseresznyés sütemény
Hozzávalók:
A laphoz:
– 20 dkg liszt
– 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
– 15 dkg cukor
– 4 tojás
– 1 dl tej
– 0,5 dl olaj
– 1 teáskanálnyi sütőpor
A krémhez:
– 4 dl tej
– 12 dkg kókuszreszelék
– 5 dkg fehér csokoládé
– 2 tojás sárgája
– 15 dkg cukor
– 2 dl habtejszín
– 1 tasak vaníliás cukor
– 30 dkg cseresznye
– 1 tasak zselatin
A tetejére:
– 5 dkg fehér csokoládé

Elkészítése:
A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A többi hozzávalót egy tálba tesszük és robotgéppel jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojáshabhoz. A tésztát két adagra osztjuk és két egyforma nagyságú kivajazott sütőformába öntjük majd 25-30 perc alatt 180 fokon megsütjük. Közben elkészítjük a krémet. A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral. A csokoládét apró darabokra törjük és a kókuszreszelékkel együtt belekeverjük a tejbe, majd hozzáadjuk a kikevert tojássárgáját és lassú tűzön főzzük amíg besűrűsödik. A zselatint feloldjuk 3 evőkanál tejben és belekeverjük a krémbe, majd folyamatos kevergetés mellett kihűtjük. Közben felverjük a habtejszínt és belekeverjük a cseresznyét és a vaníliás cukrot is, majd az egészet hozzáadjuk a főtt krém háromnegyedéhez. Ezzel megkenjük az egyik lapot, majd rátesszük a másikat is és bevonjuk a kihagyott krémmel. A csokoládét apró darabokra törjük és megszórjuk vele a tetejét, egy órára hűtőbe rakjuk és szeletelhetjük.

Forrás: ketkes.com

↑ Tedd fel kérdésed! ↑

Sütés nélküli vaníliás kocka

Kókuszkrémes sütemény – csábító finomság és gyorsan elkészíhető