Madártejes mákos guba

Madártejes mákos guba

Hozzávalók:
– 12 darab kifli
– 1000 ml tej
– 3 darab tojássárgája
– 100 g margarin
– 6 ek kristálycukor
– mazsola ízlés szerint
– 1 citrom reszelt héja és leve
– 150 g darált mák
Krém:
– 1 csomag vaníliás pudingpor
– 5 ek kristálycukor
– 2 csomag vaníliás cukor
– 400 ml tej
– 4 darab tojássárgája
– 150 g margarin
Hab:
– 4 darab tojásfehérje
– 8 ek kristálycukor

Elkészítése:
Mákos guba készítése:
A tejet kicsit meglangyosítjuk, majd hozzákeverjük az olvasztott margarint, a tojássárgákat, cukrot, mazsolát, citromhéjat és a mákot majd ráöntjük a karikára vágott kiflire. Összeforgatjuk, pár percet állni hagyjuk, hogy a kiflik felvegyék a folyadékot. Egy kivajazott tepsibe enyhén belenyomkodjuk és 170-180 Celsius fokon kb. 25-30 perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni.

Krém készítése:
A hozzávalóból sűrű krémet főzünk, kihűtjük, és a 15 dkg margarinnal jól kikavarjuk.

A hab készítése:
Gőz fölött a tojásfehérjékből és a cukorból kemény habot verünk. A sütemény összeállítása: A kihűlt sült mákos gubára kenjük a krémet, majd rásimítjuk a tojásfehérjéből felvert habot. Hűtőben pár óra alatt összeérnek az ízek, és felszeletelhetjük.

Forrás: receptneked.hu

Mi a véleményed?