A legfinomabb aranygaluska receptje a Déditől!
Hozzávalók:
– 60 dkg liszt
– 3 dkg élesztő
– 4 dl tej
– 2 tojás
– 6 dkg vaj
– 10 dkg cukor
– 4 dkg zsír
– 15 dkg dióbél
– 15 dkg cukor
Elkészítése:
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk és a liszt közepébe fészket készítünk, annyit keverünk hozzá, hogy az galuska keménységű tészta legyen. Liszttel leszórva, letakarva pihentetjük, amíg még egyszer akkorára megkel. Ezalatt a vajat a tojássárgájával habosra keverjük, hozzáadjuk a megkelt kovászhoz a lisztet, enyhén megsózzuk és langyos tejjel összedolgozva hólyagosra kikeverjük. Zománcozott formát kikenünk és olvasztott zsírba mártott kanállal, kis galuskákat rakunk egymás mellé. A tésztarétegekre cukros, darált diót szórunk és a tészta másik feléből hasonló módon galuskákat rakva egymás mellé, a diót betakarjuk. Sütése: előmelegített sütőben 30-40 perc, takarékláng. Vaníliasodót kínálunk mellé.
Forrás: ketkes.com
Ezt is nézd meg!
