Csodás vargabéles – Nem kéretném magam egy kóstolásra!! :)

Most is szívesen megennék egy ilyen gyönyörű szeletet! Nekem való! 🙂

varga

Hozzávalók
– 50 dkg túró,
– 5 dl tejföl,
– 10 dkg száraz finom metélt,
– 10 dkg vaj,
– 10 dkg mazsola,
– 30 dkg cukor,
– 8 tojás,
– 1 csomag réteslap,
– 1 citrom reszelt héja,
– 1 csomag vaníliás cukor.
Elkészítés

A tejfölből krémsajtot készítünk úgy, hogy legalább két órán át szalvétába kötve felfüggesztjük és kicsurgatjuk a savóját.
A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, beletesszük a szitán áttört túrót, krémsajtot, mazsolát, vaníliás cukrot, a citrom héját, a kifőtt finom metéltet és összekeverjük.
Ezután a másik fele cukorral felvert tojásfehérje habját finoman fakanállal belekeverjük.
A vajat felolvasztjuk és bekenjük vele a tepsi alját.
Alulra egy réteslapot teszünk, rá a harmadrész masszát, majd réteslappal lefedjük és vajjal meglocsoljuk. Ezt a műveletet ismételjük addig, amíg az alapanyag elfogy.
A tetejére réteslap kerüljön, két rétegben.
Nem szabad gyorsan sütni, legjobb, ha egy nagyobb tepsibe vizet teszünk, s ebbe helyezzük a teli tepsit, 3/4 órán keresztül sütőben sütjük.

Forrás: ketkes.com

Mi a véleményed?