Hozzávalók:
Tészta:
– 300 g liszt
– fél tk só
– 1 ek cukor
– tojás
– 30 g puha vaj
Felfuttatáshoz:
– 1,5 dl tej
– fél ek cukor
– 15 g élesztő
Töltelék:
– 20 g vaníliás pudingpor
– 1 ek cukor
– 1,5 dl tej
– 25 g puha vaj
– fél citrom reszelt héja
Kenéshez:
– 1 ek vaj
– 2,5 ek cukor
– fél ek fahéj
Szóráshoz:
– cukor
Elkészítése:
Tészta:
Kelesztő edényben a lisztet elkeverjük a cukorral, sóval. Mélyedést képzünk a közepébe, amibe öntjük az olvasztott vajat, tojást és a felfuttatott élesztőt, majd lágy tésztává dagasszuk. Meleg helyen 45 percig kelesztjük.
Töltelék:
Amíg kel a tészta, elkészítjük: A tejben elkeverjük a cukrot, pudingport, majd sűrűre főzzük a citrom reszelt héjával. Teljesen kihűtjük és habosra verjük a puha, hideg vajjal.
A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, a darabokat óvatosan gombóc formára igazítjuk, majd egyesével hosszú csíkot nyújtunk belőlük. Az egyik végén az egyharmad részét ujjnyi széles csíkokra vágjuk, megkenjük a töltelékkel, majd a másik végétől kezdve feltekerjük.
A megformázott tésztát sütőpapíros tepsire fektetjük, majd letakarva, meleg helyen ismét 45 percen keresztül pihentetjük. Majd előmelegített sütőben megsütjük.
Míg sülnek megolvasztjuk a vajat, elkeverjük benne a cukrot és a fahéjat.
A kifliket amint kivesszük a sütőből megkenjük fahéjas-vajjal, majd meghempergetjük cukorban.
Rácsra tesszük hűlni őket.
Sütési hőfok / idő / mód: 170°C / 15 perc / alul-felül sütés
Forrás: receptneked.hu
Ezt is nézd meg!
