Hozzávalók:
– 3 egész tojás
– 1/2 l liszt
– cukor
– só
– tej
– darabka vaj
– 4 tojássárgája
– 125 g vaníliás porcukor
– 1/4 kg túró
– reszelt citromhéj
– tejföl
– 4 tojásfehérje
– mandula
– mazsola
– tejszínhab
– csokoládéreszelék
Elkészítés:
3 egész tojásból, 1/2 l lisztből, egy evőkanál cukorból, csipetnyi sóból, és megfelelő mennyiségű tejből, szóvadízből vagy vízből palacsintatésztát kavarunk, és palacsintasütőben körübelül 15 palacsintát készítünk.
Egy tojás nagyságú darab vajat 4 tojássárgájával és 125 g vaníliás porcukorral habosra keverünk, 1/4 kg szitán áttört, száraz tehéntúrót keverünk hozzá.
Az egészhez egy csipetnyi sót, reszelt citromhéjat, 4 kanál édes tejfölt és 4 tojásfehérjéből vert kemény habot, egy maroknyi megtört mandulát és egy maroknyi mazsolát keverünk hozzá.
Amint az első palacsinta megsült, lapos tűzálló tálra tesszük, és megkenjük 2 kanálnyi krémmel, a másodikat a tetejére helyezzük, és ugyancsak két kanál krémet kenünk el rajta. Így folytatjuk, amíg a palacsintából és a krémből futja. Legfelülre egy réteg krém kerül.
Az egészet 1/4 órára sütőbe tesszük, és forrón tálaljuk. Tejszínhabbal, sodóval, csokoládéreszelékkel díszíthetjük.
Forrás: ketkes.com
Ezt is nézd meg!
