in

Nutellás csigakeksz

Ha van otthon kekszes dobozkád, de épp kiürült, íme a javaslatunk:

Nutellás csigakeksz

Hozzávalók:
– 35 dkg liszt
– 5 dkg kukoricaliszt (vagy 40 dkg sima liszt)
– 25 dkg vaj/margarin
– 15 dkg porcukor
– csipet só
– 1 tk vanília kivonat vagy 1 vanília rúd belseje
– 2 M-es tojás sárgája
– 1 tk sütőpor
– és ha nem áll össze a tészta, akkor pár csepp víz
– 6 ek házi mogyorókrém (vagy Nutella)

Elkészítés:
A liszteket a sóval, a sütőporral és a porcukorral elkeverjük, majd a vajjal az egészet morzsásra gyúrjuk. Mehet bele a vanília kivonat, a tojások sárgája, és gyúrjuk össze a tésztát egy nagy gömböccé. Ha nem áll össze, 1-2 teáskanál hideg vizet hozzáadva segítsünk neki. Ha kész, 2 részre osztjuk a tésztát, és egyenként téglalap alakúra nyújtjuk lisztezett felületen. Megkenjük mogyorókrémmel. Hogy mennyivel, az rajtatok áll. 😉 Egyenletesen kenjük el rajta, majd a tészta hosszabbik oldalánál kezdve szorosan tekerjük fel az egészet. Az így kapott 2 rudat fóliába csomagolva tegyük be a hűtőbe legalább 1 órára, de akár egy éjszakát is állhat. Ezután csomagoljuk ki, a sütőt melegítsük elő 180 fokra, és egy jó éles késsel vágjunk vékony szeleteket a rudakból. Az így kapott kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztassuk, és a meleg sütőbe tolva 10-12 perc alatt süssük készre.

A pihenésnek az a célja, hogy a mogyorókrém is, és a tészta is kellően megkeményedjen, és szép szeleteket kaphassunk. Ha ezt a hűtős részt kihagyjuk, a csigák nyomottak lesznek, a mogyorókrém puhasága miatt a kés folyamatosan maszatolja a szeleteket, így nem lesznek meg a szép csigavonalak.

Forrás: hahopihe.receptneked.hu

Csodálatos karamell szelet

Mascarponés gyümölcstorta – tojás nélkül