Pillanat alatt elfogy, annyira finom.
Hozzávalók:
– 4 tojás
– 2 tojássárgája
– 70 g cukor
– 100 g liszt
– barackíz, vagy más lekvár
– dió, mandula
Elkészítése:
4 egész tojást és 2 tojássárgáját, 70 g cukorral előbb gőz fölött, majd hidegen felverünk. Elkeverjük 100 g liszttel és a masszát kisujjnyi vastagon, sütőpléhre helyezett papírra kenjük fel. Lassú tűznél szép világossárgára megsütjük és a sütőből kivéve a papírt lehúzzuk róla. Ha ez nehezen menne, a papírt kissé megnedvesítjük. Gyorsan kell dolgoznunk, mert ha a tészta kihűl, az összesodrásnál törik. A tésztát bekenjük barack, vagy más gyümölcsízzel, összesodorjuk és cukorral megszórjuk, majd szeletekre vágjuk. A kész ruládot kívülről is bekenhetjük nagyon vékonyan barackízzel. Ebben az esetben dióban, vagy mandulában meghempergetjük.
Forrás: ketkes.com
Ezt is nézd meg!
