Hozzávalók:
– 3 közepes nagyságú padlizsán
– só
– bors
– olaj a sütéshez
– 70 deka paradicsom
– olaj a tetejére
Elkészítés:
A padlizsánt meghámozzuk, hosszában kisujjnyi szeletekre vágjuk, megsózzuk, borsozzuk és 5 percig állni hagyjuk. Forró olajban hirtelen mindkét oldalán kisütjük. Kizsírozott tűzálló tálba a felszeletelt paradicsommal rétegesen lerakjuk. Tetejére két diónyi olajat teszünk. Húsz percig sütjük forró sütőben. Kevés reszelt sajtot is szórhatunk rá.
Forrás: ketkes.com
