Hozzávalók:
– 50 dkg túró
– 25 dkg porcukor
– 1 vaníliás cukor
– 4 tojássárgája
– 20 dkg vaj
– 1 zselatin
– 1 dl tej
– egy kis hideg víz
Tetejére:
– 50 dkg eper
– 1 eperízű (piros) tortazselé
Elkészítése:
A tojássárgájákat a cukorral, vaníliás cukorral és a szoba-hőmérsékletű vajjal habosra keverem. Hozzáadom a túrót is, habverővel elkeverem. A tejet felmelegítem. A zselatin csomómentesre kikeverem egy kis hideg vízzel, majd hozzákeverem a forró tejet. A zselatinos tejet is beleöntöm a túrós masszába, habverővel jól összekeverem, hogy homogén legyen.
A tortaformát kivajazom és beleöntöm a túrós keveréket. Berakom a hűtőbe.
Közben az epreket megmosom, darabokra vágom, majd a túrós massza tetejére teszem.
Elkészítem a végén a piros tortazselét a leírásnak megfelelően, majd rácsurgatom a torta tetejére.
Egy éjszakát a hűtőben tárolom és másnap már szépen szeletelhető és fogyasztható.
Forrás: receptneked.hu
