Francia mákos krémes

Hozzávalók:
A mézes lapokhoz:
– 30 dkg liszt
– 10 dkg porcukor
– 1 ek méz
– 7 dkg vaj
– 2 tojás
– 1 kávéskanál szódabikarbóna
A mákos piskótához:
– 15 dkg cukor
– 15 dkg liszt
– 6 tojás
– 3 evőkanál víz
– fél dl olaj
– fél csomag sütőpor
– 10 dkg mák (lehet őröletlen is)
A krémhez:
– 15 dkg cukor
– 2 csomag vanília ízű pudingpor
– 7 dl tej
– 20 dkg porcukor
– 25 dkg margarin

Elkészítése:
A mézes lap hozzávalóiból 2 lapot sütünk egy 22*38 cm-es tepsin, majd hagyjuk kihűlni.

A mákos piskótához a tojás sárgájákat habosra kavarjuk a 10 dkg cukorral, vízzel, olajjal és a mákkal. A fehérjét a maradék 5 dkg cukorral kemény habbá verjük és óvatosan belekeverjük a a mákos masszát a sütőporral és a liszttel. Kivajazott, kilisztezett (vagy sütőpapírral kibélelt) tepsibe (amin a lapokat sütöttük) belesimítjuk a masszát és 180 fokos sütőben kb 20 percig sütjük a piskótát.

A krémhez a tojás sárgájákat a 15 dkg porcukorral, tejjel és a pudingporral alaposan kikeverjük, majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük. A margarint kikeverjük a 20 dkg porcukorral, s ha kihűlt a krém összedolgozzuk a kettőt.

Az egyik mézes lapot tálcára tesszük, a krém felét rákenjük, erre jön a mákos piskóta, amire a krém másik fele kerül. Végül a második mézes lappal befedjük. A tetejét porcukorral szórhatjuk meg, vagy esetleg a megmaradt tojásfehérjét vízgőz felett felverjük kristálycukorral s ezt kenjük a sütemény tetejére.

Forrás: receptneked.hu