Hozzávalók:
Tészta:
– 2 tojás
– 17,5 dkg cukor
– 80 ml étolaj
– 3 ek tej
– 15 dkg liszt
– 2 ek kakaópor
– 1 tk sütőpor
– csipet só
Töltelék:
– 50 dkg túró
– 10 dkg porcukor
– 4 tojássárgája
– 1 citrom reszelt héja
– 1 tasak vaníliás ízű pudingpor
– 3 ek tejföl
Tojáshab:
– 4 tojásfehérje
– 10 dkg cukor
– 1 ek étkkezési keményítő
– 1 tk citromlé
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy közepes (kb 20*30 cm-es) tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A túrót ha nagyon rögös, áttörjük és a többi hozzávalóval alaposan összekeverjük.
A tésztához, habosra keverjük a tojást a cukorral, hozzáadjuk az olajat és a tejet, majd összeforgatjuk a sütőporos, kakaós liszttel. A sűrű masszát egyenletesen a tepsibe simítjuk.
A tölteléket óvatosan a tésztára halmozzuk és kb 35 percig sütjük, akkor jó, ha már nem remeg a túrós réteg.
Közben a tojásfehérjét elkezdjük habosítani, amikor már félig felverődött, hozzácsurgatjuk a citromlét és kanalanként hozzáadagoljuk a porcukrot, majd végül a keményítőt.
A tojáshabot egy spatula segítségével rákenjük a túróra és az egészet visszatesszük a sütőbe. A hőmérsékletet visszavesszük 150 fokra és addig sütjük, szárítjuk amíg a hab barnulni nem kezd.
A süteményt a tepsiben hagyjuk kihűlni, ezután tetszés szerint felszeleteljük.
Forrás: receptneked.hu
Ezt is nézd meg!
