Lenyűgöző Nanaimo szelet sütés nélkül!

Hozzávalók:
Az alsó réteghez:
– 20 dkg vaj
– 7,5 dkg cukor
– 5 evőkanál kakaópor
– 2-2,5 dl tej
– 30 dkg darált keksz
– 10 dkg durvára vágott dió vagy mogyoró
– 10 dkg kókuszreszelék

A krémhez:
– 15 dkg vaj
– 1,5 dl tejszín
– 1 csomag Gála főzés nélküli vaníliás pudingpor
– 20 dkg porcukor

A mázhoz:
– 2 dkg kakaópor
– 3 dkg cukor
– 4 ek. víz
– 3 dkg vaj

Elkészítés:
A vajat a cukorral, a tejjel és a kakaóval gőz fölött felfőzzük. Ekkor levesszük a gőzről és beleforgatjuk a szárazanyagokat. A kekszes masszát egy 20 × 30 cm-es tepsi aljába nyomkodjuk. A krémhez a vajat a porcukorral habosra kikeverjük. Hozzáadjuk a pudingport és a tejszínt, majd szép egyenletes sima krémmé dolgozzuk össze. Egyenletesen rákenjük a kekszes rétegre. A mázhoz a cukrot a kakaóval és a vízzel 2-3 percig főzzük, amíg kicsit sűrűsödik és beleolvasztjuk a vajat is, majd egyenletesen elkenjük a krém tetején. Hűtőbe tesszük és 3 órán át (de még jobb, ha egész éjszaka) hűtjük.

Pethes Judit receptje!