Tejszínes, kakaós és banános rolád

Ez a különlegesen fincsi tekercs a hétvégén a család kedvencévé nőheti ki magát. Elkészítéséhez nem kell sok hozzávaló, bármelyik kis boltban beszerezhetjük az alapanyagokat.

Tejszínes, kakaós és banános rolád

Hozzávalók:
– 4 tojás
– 4 evőkanál kristálycukor
– 2 evőkanál liszt
– 1 evőkanál keményítő
– 1-2 evőkanál kakaó
– rum
– só
A töltelékhez:
– 150 ml tejszínhab
– 250 g mascarpone
– 1-2 tasak vaníliás cukor
– 1-2 banán

Elkészítés:
Első lépés: a tojásfehérjéket a cukorral és egy csipetnyi sóval jó keményre verjük fel. Ha a hab állaga elég kemény és sűrű, akkor a tojás sárgákat egymás után tegyük bele a habos krémbe.

Második lépés: a szitált lisztet és a szintén megszitált kakaóport összekeverjük, hozzáadjuk a keményítőt, majd egy jó széles és lapos fakanállal, vagy spatulával az egészet szépen keverjük bele a felvert tojáshabba.

Harmadik lépés: egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntsük bele a tésztát. Tegyük be a sütőbe 10–12 percig, majd vegyük ki, hagyjuk kihűlni, majd ezután óvatosan tekerjük fel a kakaós lapunkat.

Negyedik lépés: verjük fel a tejszínhabot, adjuk hozzá a mascarponet és a vaníliás cukrot.

Ötödik lépés: Óvatosan ismét nyissuk ki a tésztalapot, kenjük meg a macarpones krémmel, majd a közepébe helyezzünk el banánkarikákat.

Hatodik lépés: Ügyesen ismét tekerjük fel a roládot és egy alumínium fóliába csomagoljuk be, majd 1–2 óráig tegyük be a hűtőbe, hogy az egész összeálljon.

Forrás: aranygondolatok.com

Mi a véleményed?