Hozzávalók:
– 30 dkg liszt
– 4 tojás
– 4 dl tej
– 1 csipet só
– 1 ek cukor
– 1,5 dl szénsavas ásványvíz
– 10 dkg olvasztott vaj
– 2,5 dkg élesztő
– reszelt citromhéj
A töltelékhez:
– 25 dkg darált dió
– 1 nagy üveg sárgabarck Extra Jam (lekvár)
– 1 csomag vaníliás cukor
– 10-15 dkg porcukor (én nem tettem bele, a Extra Jam (lekvár) elég édes volt)
– ízlés szerint rum
– 10 dkg csoki a tetejére
Elkészítése:
A palacsinta hozzávalóit robotgéppel csomómentesre kikeverjük. 30 percig pihentetjük. Előkészítjük a diót, ledaráljuk és összekeverjük a cukorral. A lekvárhoz hozzá keverjük a rumot. Ha a tészta túl sűrű lenne akkor egy kis ásványvízzel hígítjuk.
Forró, olajozott serpenyőben elkezdjük kisütni a palacsintákat. Tányárra csúsztatjuk, megkenjük lekvárral és megszórjuk a dióval. Addig ismételjük a rétegezést amíg el nem fogy a palacsinta, a tetejére gőz felett csokit olvasztunk.
Forrás: receptneked.hu
Ezt is nézd meg!
